फ्रोजन स्वीट कॉर्न व्यवसाय, अपने स्थानीय बाजार में स्वीट कॉर्न की उपलब्धता प्राप्त करने के लिए स्वीट कॉर्न को ताजा और मीठा रखने के लिए कोल्ड स्टोरेज में फ्रीज किया जाता है। फ्रोजन स्वीट कॉर्न बहुत स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सभी लोगों के लिए किफायती भी है। फ्रोजन स्वीट कॉर्न प्रोसेसिंग व्यवसाय शुरू करने के लिए प्रक्रिया, निवेश, क्षेत्र और अन्य जानकारी देखें।
सभी लोगों की जीवन शैली में तेजी से हो रहे बदलावों के कारण। बाजार में खाद्य उत्पादों की मांग बढ़ रही है। जैसे-जैसे जनसंख्या बढ़ेगी, मांग भी क्रमशः बढ़ेगी। आप शहरों, कस्बों और गांवों में खाद्य उद्योगों और जमे हुए खाद्य उत्पादों में विश्वव्यापी वृद्धि देख सकते हैं।
सबसे स्वादिष्ट फ्रोजन स्वीट कॉर्न – Tastiest Frozen Sweet Corn in Hindi
आधुनिक युग में, पारंपरिक भारतीय भोजन को आधुनिक तकनीकों के साथ मिलाया जाता है ताकि इसे पूरे वर्ष उपलब्ध कराया जा सके और कभी भी अपना पसंदीदा भोजन परोसा जा सके।
इस लेख में हम स्वीट कॉर्न के बारे में बात करेंगे। स्वीट कॉर्न की खेती मेक्सिको में हजारों साल पहले स्थानीय लोगों द्वारा शुरू की गई थी।
मीठे मीठे स्वाद के कारण स्वीट कॉर्न सभी देशों के सभी मॉल और छोटी दुकानों में आसानी से मिल जाता है। मीठे, रसीले, कुरकुरे और स्वादिष्ट स्वीट कॉर्न का प्रयोग कई खाद्य पदार्थों में टॉपिंग के रूप में किया जाता है।
आप इस चीज को किसी भी तरह से डाल सकते हैं जैसे स्वीट कॉर्न सूप बनाना, खट्टा और मसालेदार स्वीट कॉर्न भेल खाना बनाना, या सब्जी की तरह इस्तेमाल करना.
फ्रोजन स्वीट कॉर्न व्यवसाय के लिए कच्चा माल – Raw Material for Frozen Sweet Corn Business in Hindi
फ्रोजन स्वीट कॉर्न प्रसंस्करण व्यवसाय शुरू करने के लिए आवश्यक कच्चे माल को समझना बहुत आसान है।आपको स्वीट कॉर्न की आवश्यकता होगी।
संयंत्र बनाने के लिए, आपको मकई के बाहरी कोटिंग को हटाने, प्रसंस्करण और मकई को हटाने के लिए कम से कम 80 जनशक्ति की आवश्यकता होती है।
फ्रोजन स्वीट कार्न की पैकेजिंग और बिक्री कैसे करें – How to Packing and Sell Frozen Sweet Corn in Hindi
जब स्वीट कॉर्न धोने, छीलने, छांटने जैसे सभी चरणों से गुजरता है तो वह कोल्ड स्टोरेज में आता है।
सभी कॉर्न्स को भारित किया जाता है और उन्हें फ्रीज करने के लिए बड़े बैग में रखा जाता है।
जब भी उनकी बाजार में स्वीट कॉर्न की डिमांड होती है। फ्रोजन स्वीट कॉर्न व्यवसाय मांग के अनुसार, विशिष्ट मात्रा को कोल्ड स्टोरेज से हटाकर 500 ग्राम, 1 किग्रा, 2 किग्रा, और 5 किग्रा या उनके वजन और कीमत के अनुसार छोटे बैग में पैक कर दिया जाता है।
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फ्रोजन स्वीट कॉर्न की प्रक्रिया – Frozen Sweet Corn Process in Hindi
स्थानीय बाजार से या किसानों से कटाई के समय मकई खरीदने के लिए जमे हुए स्वीट कॉर्न प्रसंस्करण संयंत्र की प्रक्रिया में पहला कदम। अगला कदम स्वीट कॉर्न के दूसरे आवरण को हाथ से छीलना और उत्पाद की गुणवत्ता की जांच करना है।
फिर मकई के बीज मैन्युअल रूप से हटा दिए जाते हैं और ब्लैंचिंग इकाई के माध्यम से पारित कर दिया जाता है। फ्रोजन स्वीट कॉर्न व्यवसाय इस प्रक्रिया में, मकई को कुछ मिनट के लिए गर्म पानी में डाल दिया जाता है और बाहर निकाल लिया जाता है।
ब्लैंचिंग प्रक्रिया के बाद, अगला चरण शीतलन प्रक्रिया का होता है। ठंडा करने के लिए ठंडे पानी का उपयोग किया जाता है, इस प्रक्रिया के बाद मकई को सुखाया जाता है ताकि उस पर से अतिरिक्त पानी निकल जाए।
ठंड के लिए, कई उद्योग शीतलन प्रक्रिया को तेज करने के लिए ब्लास्ट फ्रीजर का उपयोग करते हैं। फ्रीजिंग प्रक्रिया के बाद, फ्रोजन स्वीट कॉर्न्स को कोल्ड चेंबर्स में स्टोर किया जाता है।
कोल्ड चेंबर्स में स्वीट कॉर्न को बड़े-बड़े बोरों में पैक किया जाता है. बाजार की मांग के अनुसार बोरी को फिर चैंबरों से हटा दिया जाता है। कार्यकर्ता मैन्युअल रूप से स्वीट कॉर्न को बर्फ से अलग करते हैं और अलग करते हैं।
तौल मशीन से 200 ग्राम, 500 ग्राम और 1 किलो स्वीट कॉर्न के पैकेट मांग के अनुसार कोल्ड चेन का उपयोग करके बाजार में आपूर्ति की जाती है।
फ्रोजन स्वीट कॉर्न व्यवसाय के लिए कर्मचारी – Staff for Frozen Sweet Corn Business in Hindi
जनशक्ति आपके संयंत्र की क्षमता और मांग और आपूर्ति आवश्यकताओं के अनुसार निर्भर करती है। 12 मीट्रिक टन क्षमता का स्वीट कॉर्न कोल्ड स्टोरेज प्लांट शुरू करने के लिए आपको नियमित प्लांट ऑपरेशन के लिए कम से कम 10 से 15 की आवश्यकता होगी।
मकई की कटाई के समय, आपको मकई को छीलने, अनाज निकालने और उसे छांटने के लिए कई संविदात्मक श्रमिकों की आवश्यकता होती है। फ्रोजन स्वीट कॉर्न व्यवसाय आपके खेत की भूमि के अनुसार श्रमिकों की संख्या भिन्न हो सकती है।
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फ्रोजन स्वीट कॉर्न सिल प्रसंस्करण मशीनरी – Frozen Sweet Corn Cob Processing Machinery in Hindi
आइए उन मशीनरी और उपकरणों पर चर्चा करें जिनकी आपको फ्रोजन स्वीट कॉर्न प्रोसेसिंग प्लांट शुरू करने की आवश्यकता है।
आपको कम संख्या में मशीनों की आवश्यकता होगी क्योंकि प्रक्रिया काफी सरल और सीधी है। फ्रोजन स्वीट कॉर्न व्यवसाय आपके लिए आवश्यक कुछ मशीनरी हैं:
- सब्जियां और फल वॉशिंग मशीन
- ब्लैंचिंग मशीन
- कूलिंग टैंक
- ब्लास्ट फ्रीजर
- ताेलने की मशीन
- पैकेट बनाने की मशीन
- कोल्ड चैंबर – जो माइनस 18″ डिग्री सेल्सियस तक ठंडा हो सकता है।
फ्रोजन स्वीट कॉर्न व्यवसाय में बिजली की आवश्यकताएं – Electricity Requirements in Frozen Sweet Corn Business in Hindi
पूरी तरह से स्वचालित स्वीट कॉर्न प्रसंस्करण व्यवसाय के लिए, आपको 540 किलोवाट बिजली की आवश्यकता होगी। इससे आपको कूलिंग के लिए 230 kW लोड की जरूरत पड़ेगी।
छोटे पैमाने पर स्वीट कॉर्न प्रसंस्करण व्यवसाय के लिए, आपको 12 से 15 किलोवाट बिजली की आवश्यकता होगी।
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फ्रोजन स्वीट कॉर्न के लिए स्थान – Space for Frozen Sweet Corn in Hindi
बड़े पैमाने पर संयंत्र के लिए:- 40000 से 50000 वर्ग। फुट
छोटे पैमाने के पौधे के लिए:- 3000 से 4000 वर्गफीट।
फ्रोजन स्वीट कॉर्न व्यवसाय के लिए आवश्यक निवेश – Frozen Sweet Corn Business Investment Required in Hindi
यदि आपके पास अपनी जमीन है और इस व्यवसाय को छोटे पैमाने पर शुरू करना चाहते हैं, जिसमें बुनियादी ढांचे और मशीनरी की लागत शामिल है, फ्रोजन स्वीट कॉर्न व्यवसाय तो आपको लगभग लगभग आवश्यकता होगी। 35 से 40 लाख रु.
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फ्रोजन स्वीट कॉर्न व्यवसाय के लाभ – Benefits of Frozen Sweet Corn Business in Hindi
अगर आप स्वीट कॉर्न ऑफ सीजन बेचते हैं तो आप आसानी से 18% ग्रॉस मार्जिन का लाभ कमा सकते हैं।
फ्रोजन स्वीट कॉर्न व्यवसाय में लाइसेंस – License in Frozen Sweet Corn Business in Hindi
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