टॉफ़ी और कैंडी बनाने का बिजनेस ऐसे कई फल हैं जिन्हें हम वहां कटाई के मौसम में खाना पसंद करते हैं। लेकिन जब हमारे पास ऑफ सीजन में नक्काशी होती है तो फल स्वाद कैंडी को कुछ भी नहीं हरा सकता है। टॉफ़ी बनाने का तरीका जब आप किराने की दुकानों में जाते हैं और अपनी पसंदीदा कैंडीज के स्वाद की जांच करते हैं, तो आपको कई तरह के स्वाद मिलते हैं और जिनमें से चॉकलेट और स्ट्रॉबेरी स्वाद वाली कैंडीज एक बार सबसे लोकप्रिय हैं।
अगर आप कैंडी बनाने का बिजनेस शुरू करना चाहते हैं तो बिजनेस शुरू करने से पहले आपको कई बातों का ध्यान रखना होगा। टॉफ़ी चॉकलेट इस लेख में, हम निवेश, मशीनरी, लाभ, क्षेत्र, जनशक्ति, और बहुत कुछ के बारे में जानकारी देने का प्रयास करेंगे। आप बाजार में लाने की कोशिश करने के लिए नए स्वाद भी जोड़ सकते हैं।
कैंडी बिज़नेस के लिए कच्चा माल – Raw Material for Candy Business in Hindi
यदि आपने कैंडी निर्माण व्यवसाय शुरू करने का निर्णय लिया है तो आइए जानते हैं आवश्यक कच्चे माल के बारे में। इस व्यवसाय को शुरू करने के लिए आपको बहुत अधिक कच्चे माल की आवश्यकता नहीं होती है। ऐसे कई टॉफ़ी पैकेट व्यवसाय हैं जो अपनी कैंडी बनाने की विधि को गुप्त रखते हैं। टॉफ़ी और कैंडी बनाने का बिजनेस आप YouTube पर मौजूद सभी वीडियो को आज़मा सकते हैं और फिर अपनी रेसिपी तय कर सकते हैं। आपको जिन सामान्य कच्चे माल की आवश्यकता होगी वे हैं:
- चीनी
- तरल ग्लूकोज सिरप
- साइट्रिक एसिड
- स्वाद (चॉकलेट, आम, स्ट्रॉबेरी, आदि जैसे स्वादों का केंद्रित सिरप)
टॉफ़ी और कैंडी का बिजनेस क्षेत्र की आवश्यकता – Space Required Toffee and Candy in Hindi
यदि टॉफ़ी और कैंडी बनाने का बिजनेस आपके पास आवश्यक निवेश है तो दूसरा सबसे महत्वपूर्ण कारक कारखाने के पूर्ण सेटअप के लिए आवश्यक क्षेत्र और वह स्थान है जहाँ इसे स्थापित किया गया है। टॉफ़ी और कैंडी बनाने का बिजनेस संयंत्र का क्षेत्रफल आपके द्वारा तय किए गए टॉफ़ी और कैंडी बनाने का बिजनेस की क्षमता पर निर्भर करता है। यदि आप लघु उद्योग शुरू करना चाहते हैं और अर्ध स्वचालित मशीनरी की मदद से क्षेत्र की आवश्यकता 4000 से 5000 वर्ग फुट होगी।
आपको अपने कच्चे माल, उत्पादन और पैकेजिंग की मशीनरी, अंतिम उत्पाद भंडारण और कार्यालय क्षेत्र को स्टोर करने के लिए इस क्षेत्र की आवश्यकता होगी। टॉफ़ी और कैंडी बनाने का बिजनेस कृपया याद रखें कि क्षेत्र परियोजना के आकार और संयंत्र की क्षमता पर भी निर्भर करता है।
टॉफ़ी और कैंडी बनाने की प्रक्रिया – Toffee and candy Making Process in Hindi
आइए जानते हैं अपनी मनचाही कैंडी बनाने की पूरी प्रक्रिया। मूल प्रक्रिया बहुत आसान है और यदि आपके पास अर्ध-स्वचालित मशीनरी है तो बहुत अधिक मैनुअल काम की आवश्यकता नहीं है। टॉफ़ी खाने के नुकसान पहला कदम बॉयलरों का उपयोग करके भाप उत्पन्न करना है। टॉफ़ी और कैंडी बनाने का बिजनेस फिर प्राथमिक कच्चे माल जैसे चीनी, फ्लेवरिंग सिरप, ग्लूकोज सिरप और गुप्त सामग्री को वैक्यूम कुकर में मिलाया जाता है ।
वैक्यूम कुकर बायलर द्वारा उत्पन्न भाप का उपयोग करके सभी मिश्रण को पकाएं। फिर मिश्रण को ठंडा करने के लिए मिश्रण को कूलिंग टेबल पर रख दिया जाता है। टॉफ़ी खाने के फायदे फिर मिश्रण को मैन्युअल रूप से बुनने के लिए मिश्रण के साथ चीनी पाउडर और क्रिटिक एसिड मिलाया जाता है।
जब द्रव्यमान तैयार हो जाता है तो इसे पहले वाले बैच को खिलाया जाता है। यहां से मिश्रण को रोल किया जाता है और रोप साइजर मशीन में भेजा जाता है जहां मिश्रण को कैंडी का आकार मिलता है। टॉफ़ी बनाने का तरीका फिर इसे कैंडी डाई बनाने की मशीन को खिलाया जाता है टॉफ़ी और कैंडी बनाने का बिजनेस जहां छोटी कैंडी को दबाया जाता है और कैंडी का आकार बनता है।
अब, कूलिंग कन्वेयर बेल्ट का उपयोग करके, कैंडीज को कमरे के तापमान तक ठंडा किया जाता है, जहां से उन्हें पैकेजिंग यूनिट में भेजा जाता है। टॉफ़ी बनाने वाली मशीन पैकेजिंग मशीन कैंडी को पैक करती है और अब यह बाजार में बेचने के लिए तैयार है।
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कैंडी बनाने का व्यापार के लिए मशीनें – Machines for Candy Making Business in Hindi
यदि आप प्रक्रिया जानते हैं, तो भारत में कैंडी निर्माण व्यवसाय योजना शुरू करने के लिए आवश्यक मशीनरी और उपकरणों को जानने का समय आ गया है। टॉफ़ी बनाने की मशीन हम सभी जानते हैं कि किसी भी व्यवसाय को शुरू करने के लिए, टॉफ़ी कैसे बनती है मशीनें बहुत महत्वपूर्ण हैं और इस कैंडी बनाने वाली मशीन कैंडी व्यवसाय को शुरू करने के लिए, कैंडी बनाने की मशीन कुछ मशीनरी जिनकी आपको आवश्यकता है:
- बॉयलर सिस्टम
- वैक्यूम कुकर
- शीतलन तालिका
- कैंडी बैच पूर्व
- रस्सी साइज़र
- कैंडी मोल्डिंग मशीन
- शीतलक कन्वेयर
- कैंडी पैकेजिंग मशीन
अन्य उपकरणों में शामिल हैं: – Other Equipment include: in Hindi
- बरतन
- ट्रे
- रसोईघर के उपकरण
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टॉफ़ी और कैंडी बनाने में आवश्यक निवेश – Investment Required in making toffee and candy in Hindi
प्रत्येक व्यवसाय में, बहुत से लोग सटीक निवेश आवश्यकता और लाभ मार्जिन का निर्धारण नहीं कर सकते हैं, इसलिए उन्हें बाद में कई मुद्दों का सामना करना पड़ता है। इस कैंडी बनाने व्यवसाय में, कुल निवेश कई कारकों पर निर्भर करता है जैसे कि आप अपने संयंत्र के लिए कितनी दैनिक क्षमता चाहते हैं? कैंडी बनाने का तरीका यानी छोटे या बड़े पैमाने का व्यवसाय।
छोटे पैमाने के टॉफ़ी और कैंडी बनाने का बिजनेस के लिए, आपको लगभग चाहिए। सभी मशीनरी और अन्य खर्चों के लिए 34 से 38 लाख रुपये।सेमी ऑटोमेटेड मशीनरी वाले इस कॉस्ट प्लांट की क्षमता लगभग होगी। टॉफ़ी और कैंडी बनाने का बिजनेस 80 किलो प्रति घंटा और आप छोटे पैमाने पर कैंडी निर्माण व्यवसाय संयंत्र से 18 से 20 प्रतिशत का सकल लाभ मार्जिन आसानी से प्राप्त कर सकते हैं।
कैंडी बनाने का बिज़नेस में जरुरी बिजली – Power Required in Candy making business in Hindi
अगर हम बिजली की आवश्यकता की बात करें तो टॉफ़ी और कैंडी बनाने का बिजनेस आपको कम से कम 30 से 35 kW थ्री फेज कनेक्शन की आवश्यकता होगी।
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कैंडी बनाने व्यवसाय में आवश्यक स्टाफ – Required Staff in Candy making business in Hindi
भारत में कैंडी निर्माण व्यवसाय शुरू करने के लिए, आपको कम से कम 8 से 10 श्रमिकों की आवश्यकता होती है जो कुशल, अकुशल, तकनीशियन, लेखाकार और अन्य श्रमिक हैं।
कैंडी बनाने का बिज़नेस में सरकारी योजनाएं – Government Schemes in Candy Making Business in Hindi
टॉफ़ी और कैंडी बनाने का बिजनेस जरुरी लाइसेंस – Business License Required for making Toffee & candy in Hindi
- जीएसटी
- UDYAM
- एफएसएसएआई
- फैक्टरी लाइसेंस
- अग्नि सुरक्षा और प्रदूषण नियंत्रण बोर्ड से एनओसी
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